記者／馮美儀
緯來電視網全新推出的大型美食競賽節目《夜市王》於11月7日在「TCCF 2024內容創意大會」舉行記者發布會，邀請緯來電視網董事長李鐘培、導演李伯恩、製作人謝乾乾、韓國百萬YouTuber金針茹、泰國的YouTuber Alizabeth娘娘及台灣知名主持人李包比（美麗本人）跟一眾傳媒朋友互動。該節目邀請來自全台十大夜市的店家參賽，以爭奪「夜市王」頭銜及百萬獎金為目的進行美食競賽。李鐘培表示，《夜市王》節目的目標是推廣台灣獨特的夜市文化，並期盼在國際市場如日本、韓國等地播出，讓更多觀眾體驗台灣夜市的魅力。
該節目由金鐘製作團隊「我的檔期有限公司」策劃，整個製作過程動員200名工作人員，並使用360度環景舞台，突破傳統比賽型態，將實地走訪與美食競賽創新結合。儘管製作成本高昂，但《夜市王》目的是為年輕導演與製作人提供展示才華的舞台，李鐘培說：「做這個節目的目的是支持年輕人出頭，給予年輕人發光發熱的平台。」
導演李伯恩談及節目的創意背景時強調，節目需具備原創性與國際性，由於台灣夜市是世界上密度最高的，亦經常引發關於哪個夜市最好吃的討論，卻始終缺乏公認的答案，因此他決定節目以夜市為主題，並透過民調選出集結東南西北十大夜市參賽。
然而，邀請夜市店家參賽並非易事，李伯恩與製作人謝乾乾面臨不少挑戰，尤其讓商家犧牲一天的生意，帶著食材遠道而來參加比賽。謝乾乾也分享邀請商家的心得，首先不要畏懼商家的目光，勇敢提出具體要求，並笑說：「若他們不願意，我們就先道歉。」
評審之一來自泰國的YouTuber Alizabeth娘娘坦言，自己從不怕得罪人，得罪人是他的強項，不會因為怕得罪商家而說出不真實的話。此外，他也指出，由於節目規定食物必須保持熱度，因此評審常常品嚐燙嘴的料理，甚至試過一天吃十份不同口味的雞排。
《夜市王》將於11月30日起，每週六晚7點在緯來綜合台播出，隔週六晚上10點於台視播出。而中華電信MOD／Hami Video及夜市王官方YouTube也將於隔天上架，海外觀眾則可於新加坡HUB都會台收看。
