記者/陳依昕
「什麼？！芳香萬壽菊聞起來像百香果？」這是小朋友對於香草的味道驚呼連連。11月11日銘傳大學USR團隊攜手香草老師蔡以倫，走進百齡國小舉辦香草種植多元文化活動，除了介紹各種香草的特性，也讓小朋友親手體驗種植的樂趣。
因為大多數的小朋友們都是第一次種香草，當銘傳大學廣銷三甲同學林芷伃問小朋友:「知道香草該如何種植嗎?」他們馬上說:「需要水和陽光！」並認真說:「我們會細心照顧這些小植物！」他們捧著自己種下的香草盆栽，滿懷喜悅地體驗這場意義深遠的食事教育體驗活動。
在體驗活動中，蔡老師先以食農教育的概念開場，透過生動的講解讓小朋友們理解農藥雖能防治作物病蟲害，卻可能對生態與人類健康產生不良影響。當提到農藥殘留在食物鏈中累積，甚至可能影響小朋友的注意力時，現場驚訝聲此起彼落，小朋友紛紛流露出震撼與反思的神情。
隨後，他也介紹了幾種常見香草植物，例如薄荷、九層塔和芳香萬壽菊等，並透過互動式教學讓學生們更深刻地理解這些植物的特性，以及在各國料理中如何應用。當蔡老師問：「薄荷有什麼用途呢？」小朋友們興奮地喊出：「薄荷口香糖！」、「吃起來涼涼的！」現場笑聲不斷，氣氛熱烈融洽。
在實作環節，由大學生協助小朋友親手種植香草植物，學習從育苗換盆、加肥料等栽種技巧，也激發了他們對植物照顧的耐心與熱情。USR團隊還精心設計了「香草植物九宮格遊戲」，讓學生們自由發揮想像力填寫香草五感體驗及傳媒工作聯想內容。討論過程中，小朋友們紛紛表達對YouTuber職業的嚮往，因為這是他們喜愛且熟悉的媒體職業，展現出他們對媒體世界的熱情與理解。
本次活動不僅拓展了他們的自然知識，更在無形中播下對食農多元文化教育及媒體識讀的種子，為未來的多元教育打下基礎。小朋友們也表示期待未來還能與銘傳USR團隊再次見面。
