記者／陳奕蓁
26歲的周洛婷是蛋糕品牌 Rich Bear 營運長，大學主修影視設計的她完全沒有行銷經驗，憑藉著觀察力與市場直覺，從零開始打造品牌，在品牌創立三個月內創造出百萬營收。
Rich Bear 主打結合法式甜點技術與台灣在地口味，其中以巴斯克乳酪蛋糕系列最具代表性。周洛婷強調，Rich Bear 不只是賣蛋糕，更是在傳遞一種「愜意、尊爵又親民」的午後儀式感，尤其不同於多數甜點品牌僅在特定節慶推出限量包裝，堅持每一季皆有全新設計，讓消費者買到的不只是美味甜點，更是一份值得珍藏、能夠傳情達意的禮物。
品牌進軍百貨快閃市場之後，周洛婷開始親自負責現場，學會調度人力、排解突發狀況，也建立出一套自己的營運節奏。周洛婷提到，因為外表年輕嬌小經常被客戶誤認為打工學生或老闆女兒，但她總是親自遞出名片，親自談合作毫不怯場。她相信專業不僅單靠外表，而是用表現與結果說話，而這些歷練也讓她更篤定「只有真正下場過，才知道怎麼把品牌做好。」
周洛婷說，在快閃活動中，曾經有一位客人帶著推車來到攤位前，現場直接購買了五十多盒蛋糕，還自備紙箱打包，甚至還有客人因為喜歡品牌新推出的加購茶品，從此只要看到 Rich Bear 的北部快閃據點出現便會專程前來，把現場的茶品一掃而空。這些回饋成為周洛婷持續推動品牌成長的重要動力。
回憶起剛創業的情景，周洛婷坦言：「剛開始真的什麼都不會，也沒有人教。」連基本的 STP、KPI 是什麼都搞不清楚，她只能靠著觀察市場、翻資料自我摸索，從產品設計、社群經營、客服到銷售策略，全由她一個人負責。
在2022年第一波產品推出後反應平平，並沒有出現預期中的熱賣。但周洛婷並沒有因此而放棄，反而更加頻繁地調整行銷策略，從優惠折扣、限量包裝到滿額贈禮，不同組合試了至少五次。她語氣堅定地說：「我就是一直改、不放棄，直到它能賣得動。」
儘管周洛婷在創業的路上已站穩腳步，但她從未鬆懈，早早就為自己規劃好未來。她表示，30歲買房、40歲退休當房東、開行銷顧問公司、投資朋友創業。這個從學生時代就寫好的藍圖，如今正一步步實現。
