記者／游昀芳
永樂市場附近，傳來了金屬與砂輪摩擦的聲響，那是屬於老工匠的日常。在這家磨刀老店裡，老闆曾建樽是一位執著於刀剪修磨技藝的手工藝人，用那雙布滿傷痕的手，修復著刀剪的鋒利與靈魂，將生命融入這項傳統手藝中。
磨刀這件看似簡單的事，實則蘊含豐富的技術與經驗，曾建樽說，每把刀都有不同的講究，刀的材質、砂輪的種類、磨的角度都很重要，尤其剪刀的修磨最困難，兩片刀片的紋路與角度要完全對稱，這需要多年的經驗累積。
隨著現代生活方式改變，磨刀需求大幅減少，加上低價產品充斥市場，生意比早期冷清許多。曾建樽笑說，這是夕陽產業，一天賺個兩三千塊，開店都不划算，還好店面是自家的無需負擔房租壓力，才得以繼續經營。
然而面對形形色色的客人，曾建樽有自己的原則。他眼神自信的說：「覺得價格貴就去別的地方，不勉強，我的技術就是我的價值，磨得好客人自然會回來，磨不好也不會再來。」
多年來，他的雙手傷痕累累，甚至有一次在磨刀過程中操作稍有不慎，小拇指的筋直接斷掉，後來這隻手指就再也不能彎曲也使不上力。
除了小拇指功能受損外，手掌上的細小傷口也見證了這份工作的不易。曾建樽表示，這個行業並不像表面上容易，每一個動作都要集中注意力，職業傷害是這行的常見問題。
在曾建樽的身上看到的是一種對傳統技藝的執著與態度，技藝的價值不在於賺取多少，而在於一份源自心中的使命感。
