記者/ 鄭毓昕、陳致宏、游昀芳、謝佳蓁、陳奕蓁、王景彬
在這個食物過剩卻又有人經常挨餓的時代,「剩食」成為不可忽視的議題。每日都有大量被丟棄的食物,不僅反映資源分配的嚴重失衡,也對環境造成沈重的負擔。 隨著永續意識興起,越來越多減少食物浪費的形式開始出現,「剩食盲盒」便是其中之一,像是將即期仍可食的食品以驚喜包形式販售,試圖在減少浪費的同時,開拓消費新模式。 然而,看似美好的行動背後,卻也同時伴隨食安、標示與法規上的灰色地帶。從消費者的疑慮到平台的責任,及政府制度的灰色地帶,這些問題都不能忽視,更是急迫行解的問題。 本篇專題將以「剩食盲盒」為切入點,深入分析其在實際運作中所面臨的挑戰與可能,希望能讓更多人理解,解決浪費不僅是減少丟棄,更是建立一套值得信賴的剩食流通機制。