三元號滷肉飯：老味道 承載百年記憶

記者／謝慈軒、楊婷茹、陳睿函、余穎璇

台北百年老店《三元號》成立於民國9年，至今仍以一碗30元的滷肉飯深受饕客喜愛。靠著薄利多銷的經營方式，在物價高漲的台北顯得格外難得。老闆堅持三代傳承的古法製作，滷汁濃郁卻不油膩，帶著淡淡甘甜；魚翅肉羹湯頭清澈、鮮香中帶微辣，滑嫩彈牙，是店內另一道招牌。

除了滷肉飯與肉羹，皮蛋豆腐與蒜泥白肉也擄獲許多老饕的心。店內復古木桌與懷舊設計，由老闆親自打造，讓人彷彿穿越時光，感受老台北的味道與情懷。《三元號》是一碗飯，更是一段百年傳承的城市記憶。