記者／林芊樺、溫佩穎、戴宛芯、邱涵渝
在捷運西門站，有業者放置無人自助拉麵機，這台拉麵機僅需要90秒就能做出一碗拉麵，反觀實體拉麵業者有人力、店租等壓力，使實體拉麵業者面臨與拉麵機搶占市場的挑戰。
實體拉麵店的業者強調：「麵條的口感以及新鮮度，是機器無法取代的。」手工製作能根據顧客喜好調整湯頭，對員工的訓練也能提供客人更完善的服務體驗。
不過仍有民眾認為，自助拉麵機能夠快速滿足用餐需求，適合趕時間的情境。然而目前自助拉麵機在台灣的據點不多，一碗自助拉麵機的拉麵也要價兩百元以上，與實體拉麵店價錢差距不大，因此對實體拉麵店並無太大的衝擊。
