記者/楊姿燕
網路時代活躍，許多學生經常會從網路影片、貼文等管道得知訊息，所以銘傳大學傳播學院USR團隊於4月7日帶領淡水國小美術班，一同探討關於新住民刻板印象之議題，透過知名Youtuber阿翰模仿阮月嬌及Yuki的影片，讓小朋友們觀看完後選擇對應的Hashtag標籤，過程中大小朋友們討論嘻笑聲不斷，並由老師講解尊重多元文化的作法。
各組小朋友在分享貼標籤字的結果時，發現仍有部分小朋友們會選擇如「越式口音好奇怪」、「服裝不時尚」等負面標籤。銘傳大學傳播學院講師邱郁姿在課程中也搞笑的模仿起「台灣國語」的說話口音，她提到，現在很多來自世界各國的朋友都可能會出現在大家生活中，所以在學習語言或文化上還有些狀況，所以不應該從外在的打扮、口音或過去的印象去看待別人，大家要彼此尊重及包容，希望可以一起學習減少誤解與偏見，不要被網路訊息的錯誤訊息影響，透過媒體素養從小開始培養尊重並學習多元文化。
這次課程中也邀請越南媽媽洪金枝老師於「食在好知謂」課程中分享越南飲食文化。她說：「大家不覺得『越南新娘』、『泰國新娘』這些詞有一些問題嗎？誰會一直當十年的新娘呢？」這樣有趣舉例也讓現場的有大小朋友頻頻點頭認同。她除了介紹越南飲食中常見使用的香草種類，也提倡了文化尊重包容的議題，並希望小朋友們能從認識各國料理食材了解其營養價值與特殊的文化。
香草街屋負責人蔡以倫老師表示，越南料理大多是使用新鮮原形蔬菜及香草，而像印度則是將香料磨成乾粉，所以在台灣可以發現許多越南人會在家裡陽台自己種香草食材，他也告訴小朋友可以回家和爸媽分享，選用在地食材就是「綠生活減碳」的最簡單作法，大家一起加入低碳飲食及使用原形食物，打造淨零綠生活！
活動第二階段由真食手作主廚廖千慧帶領小朋友及家長們製作越南春捲，食材則結合越南手捲的精華再加入台灣當地水果及淡水國小種植的香草，讓小朋友把美感教育發揮在手捲製作上，也引來許多家長老師們搶著拍下色彩繽紛的手捲成品，這次的DIY活動更讓大家對不同國家飲食文化有深刻記憶及味覺享受。
