記者／楊榆榛
為響應2025年世界地球日「地球力」（Our Power, Our Planet）主題，國立臺灣博物館與國家發展委員會於4月19日在臺博館舉辦「Food Food得正—山海之間的永續能量」活動，邀請主婦聯盟環境保護基金會執行長吳碧霜以「吃出正能量：永續飲食與淨零綠生活的實踐」為題分享。吳碧霜呼籲，未來十年將是改變的關鍵時刻。
根據世界資源研究所（World Resources Institute）統計，糧食損失和浪費是全球第三高碳排量的原兇。吳碧霜指出，食物系統在碳排總量中占比高達33%，為需減碳生活的重點之一，她也以日常生活為例，如選擇在地當季食材、減少加工包裝、採用共乘或大眾運輸購買方式，皆能降低碳足跡。此外，也有許多創新的行動方案，包括「冰箱整理術」、全食物利用、剩食創意料理等，她鼓勵民眾在日常中從「不過度採買、不浪費一口飯」開始實踐綠生活。
台灣正面臨糧食自給率低、農業依賴進口，以及在地作物逐漸消失等問題，吳碧霜進一步說明，進口小麥製品逐漸取代在地米飯成為主食、筊白筍因外觀有黑點被誤解成「發霉」而遭消費者淘汰等，皆反映出台灣食物文化與知識的斷層。
主婦聯盟多年來透過食農教育法推動惜食理念，結合學校、社區與餐飲業，推廣透明菜單、預購制度與餐桌教育，協助各界落實減碳與永續，且推出「52個減碳行動小卡」，透過可愛插畫呈現生活場境，幫助民眾以視覺化方式輕鬆記住具體做法，並邀請大家影響身邊親友，透過一傳一的推廣方式，將永續飲食落實日常，讓減碳從每個人的餐桌開始。
