記者/王柏森
2014年台灣發生劣質油品事件，在人民恐慌情緒下，童儀展卻在這件事上找到創業契機。他觀察到民眾對於食安議題上的關注，他便把自家的房子拿去抵押貸款，創辦了食力FoodNext。
童儀展並非是一股腦創業，他曾是UDN網路編輯，又在城邦文化和數位時代擔任過記者，隨後進入味全食品擔任董事長室知識管理組經理長達5年。這樣的雙重經歷，讓他在飲食新聞的視野上比起其他媒體高出許多。他說：「發生油品事件後，我觀察到，民眾對食品生產很不了解，也很不安心，這是一個可以把我對食品業的了解和工作經驗做結合的好機會。」
5年的食品業經歷，童儀展有這樣深刻的體會，他說：「食品業是一個相對封閉的產業，外界通常只看得到食品公司的商品，但對內部的運作卻知之甚少。」食品業為避免外界參觀時讓細菌汙染到產品線，基本上很少會開放給外界參觀，也因為這樣，不管是民眾還是其他媒體，對於飲食的認知和食品業界的真實情況相差甚遠。
童儀展認為，現在很多人對於飲食認知還停留在30年代。他反問記者，「你知道泡麵不含防腐劑嗎?」、「你覺得雞肉會施打生長激素嗎?」，這些他知道的知識，一般人卻一點也不了解。
他發覺到許多錯誤認知和謠言在民眾的觀念中根深蒂固，童儀展自豪的說，「以理性和科學專業的面向來說，這是我們比其他媒體還要優勢的地方。」
童儀展秉持著「內容為王」的概念創立食力，因此將心力放在編輯內容上。他說，他想做的是一間值得大眾信賴的媒體，所以他堅持不在新聞內容中做產品置入，就算是廣告，他也會在文章當中揭露付費品牌的名字。
「我很不喜歡騙人，也不喜歡被欺騙的感覺。」所以在每個食安議題發生的時候，相比其他媒體的爭相報導，童儀展最講求的就是辨別真偽。
像是2016年「得意的一天」被舉發油品當中含有致癌物「苯」。他就立馬和編輯團隊中有食品科學背景的人討論，後來從專業的劑量上看，油裡面「苯」的含量甚至比一杯水裡面的「苯」還要少，因此才發現這看似重大事件的食安新聞原來只是一場大烏龍。這也是他們在食安議題上，比其他媒體更專業的實證。
食力在飲食議題上的專業也陸續印證在他們產出的專題報導中，像是2019年獨家踢爆西雅圖咖啡將羅布斯塔豆混進阿拉比卡咖啡豆中，並且沒有合法誠實標示。
為了一篇獨家的專題報導，童儀展和編輯團隊需要耗費許多心血，反覆的向各個產業的專業人士進行實證和查訪。他說：「因為之前待過食品業，所以我們做題目可以更深入，也更能掌握到食品業的動態。」看出童儀展在新聞上求真的嚴謹態度。
在食品產業耕耘多年的他認為，台灣食品產業在國際上擁有相當強大的競爭力，所以他在兩年前開創了新的試吃平台「食驗室」。藉由試吃和問答，一同推廣台灣的食品和飲食知識。
在童儀展默默耕耘下，「食驗室」現在也成為了台灣最大的試吃平台，許多食品也因為這個平台而廣為人知。
童儀展大膽預言未來台灣的飲食產業在國際當中能有一席之地。因此他說：『重要的產業都會伴隨一個重要的媒體，所以我希望未來「食力」能夠成為台灣食品業發展旁邊不可或缺的夥伴，和這個產業互相砥礪，互相檢討。』
