記者/鄧愛兒、林子馨
在東南亞許多國家都會用香藥草做料理,銘傳大學傳播學院師生11月17日也與雙溪國小一起種香藥草,讓小朋友透過觸覺、嗅覺和視覺體驗及認識香藥草,也利用媒體識讀學習單教小朋友辨識網路上食安訊息。
種植前先由淡水「香草街屋」的主人蔡以倫老師向大家介紹七葉蘭(斑蘭)、迷迭香、薄荷、香蜂草、艾草、甜菊、白鶴靈芝、到手香、馬約蘭及檸檬草等香藥草的特性,也讓大小朋友們一一聞過不同香藥草的味道。其中,檸檬草的清新味道最能擄獲小朋友的芳心。介紹完香藥草後,小朋友們一人選一種,並有大朋友幫他們一起鬆土完成種植。
這次參與「食農教育X媒體識讀」活動中,來自馬來西亞的廣銷三甲同學吳啟文說,那些種的植物他剛好都很熟悉,因為馬來西亞很多料理都是使用大量的香草製作而成,尤其是迷迭香,它能大幅提升菜餚的香氣,大多數的人都很喜歡,也幾乎會在每道佳餚中加入一起烹煮。
雙溪國小六年級同學鹿可容分享她們家也有種植艾草,她說:「媽媽在蒸魚的時候會加進去調味,不過我覺得味道太重了,所以不會吃很多。」
在種植的過程正值午後烈陽時段,即使酷熱無比也無法阻擋小朋友們種植的熱情,照樣在烈陽下揮灑汗水當一個稱職的小農夫,翻土、拔雜草及施肥樣樣難不倒小朋友們。大朋友也在一旁拍下小朋友種植的畫面做為活動的花絮,記錄大家辛勞的種植過程中珍貴畫面。
在活動結束前,大家一邊喝香草茶,大朋友一邊協助小朋友填寫媒體識讀學習單,教導小朋友如何分辨網路上食安消息的真偽,以及平常謠傳的一些飲食相關錯誤訊息,並提醒小朋友對網路訊息要保持懷疑的態度,勿隨便轉傳,也可以和師長、家長討論。